Velkommen til Hellenic Imports - græsk specialbutik og pålidelig virksomhedsleverandør!

Frying with olive oil is safe according to researchers - Hellenic Imports

Stegning med olivenolie er sikkert ifølge forskere

, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid

Stegning med olivenolie er sikkert ifølge forskere

Stegning med olivenolie er sikkert ifølge forskere

Forskere påtaler endnu en gang troen på, at stegning af olivenolie ikke er sikkert. Resultaterne viser, at stegning med olivenolie ikke er mere skadeligt end brugen af ​​andre olier, det kan endda være det sikreste valg.

Forskere fra universitetet i Baskerlandet i Spanien undersøgte aldehydindholdet i olivenolie, solsikkeolie og hørfrøolie efter at have opvarmet dem til 190 ℃. Konklusionerne vælter endnu en gang myten om, at stegning med olivenolie ikke er sikkert.

Det er en udbredt opfattelse, at stegning af mad i vegetabilsk olie kan være usundt på grund af giftige kemikalier (kaldet aldehyder), der produceres under processen. Aldehyder er organiske forbindelser, der indeholder en kulstof-ilt dobbeltbinding, som naturligt dannes i menneskekroppen i små mængder. Overforbrug af aldehyder menes at bidrage til symptomerne på sygdomme som diabetes.

Resultaterne viste, at flerumættede solsikke- og hørfrøolier producerer højere mængder aldehyder med en hurtigere hastighed end monoumættede (olivenolie) olier. Olivenolie producerer færre aldehyder selv på et senere tidspunkt af opvarmningsprocessen. Ved at sammenligne resultaterne er det sikkert at sige, at olivenolie virkelig er det bedste valg til stegning.

Eksperter hævder, at den potentielle risiko også afhænger af oliens kvalitet og friskhed, og hvor varm den er. Vi kan kun sige, at stegning af mad i små mængder olivenolie i korte perioder sandsynligvis ikke vil føre til eksponering for aldehyder og ikke udgør en større risiko end stegning af andre olier. Det er også blevet foreslået, at det høje antioxidantindhold i olivenolie endda kan reducere mængden af ​​potentielt skadelige kemikalier, der produceres under opvarmning

Blogindlæg

  • Nutrient composition of extra virgin olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Næringsstofsammensætning af ekstra jomfru olivenolie

    Læs mere 

  • Olive oil against diabetes - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod diabetes

    Læs mere 

  • Oleocanthal, the olive oil substance against Alzheimer - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Oleocanthal, olivenolie -stoffet mod Alzheimer

    Læs mere 

  • Olive oil against the pain of the period - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod smerten i perioden

    Læs mere 

Blogindlæg

  • How to make your own flavored olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Hvordan man laver din egen aromatiserede olivenolie

    Læs mere 

  • How long maintains its quality the extra virgin olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Hvor længe opretholder sin kvalitet den ekstra jomfru olivenolie

    Læs mere 

  • How crushing speed affect quality and quantity of olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Hvordan knusende hastighed påvirker kvalitet og mængde olivenolie

    Læs mere 

  • How low temperatures can help olive oil production - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Hvor lave temperaturer kan hjælpe olivenolieproduktion

    Læs mere 

  • Hydration of the skin with olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Hydrering af huden med olivenolie

    Læs mere 

Blogindlæg

  • Honey and cinnamon against cold - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Honning og kanel mod kulde

    Læs mere 

  • Guide to olive oil tasting - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Vejledning til olivenolie -smagning

    Læs mere 

  • How does the Mediterranean diet help with dementia? - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Hvordan hjælper Middelhavsdiet med demens ?

    Læs mere 

  • Honey, the food of Zeus - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Skat, Zeus mad

    Læs mere 

  • Mediterranean diet, a weapon for fighting cardiovascular problems - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Middelhavsdiæt, et våben til bekæmpelse af kardiovaskulære problemer

    Læs mere 

Blogindlæg

  • Extra virgin olive oil against cardiovascular disease - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Ekstra jomfru olivenolie mod hjerte -kar -sygdom

    Læs mere 

  • Cretan diet, a proper meal - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Cretan Diet, et ordentligt måltid

    Læs mere 

  • Gin distilled from extra virgin olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Gin destilleret fra ekstra jomfru olivenolie

    Læs mere 

  • Crete, a herb paradise - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Opret, et urteparadis

    Læs mere 

  • Frying with olive oil is safe according to researchers - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Stegning med olivenolie er sikkert ifølge forskere

    Læs mere 

Blogindlæg

  • Cocktail with olive oil, the new trend of bars - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Cocktail med olivenolie, den nye tendens med barer

    Læs mere 

  • A different way of using olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias En anden måde at bruge olivenolie på

    Læs mere 

  • Bathing with olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Badning med olivenolie

    Læs mere 

  • A study shows that even a delayed adoption of a healthier diet can help - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias En undersøgelse viser, at selv en forsinket vedtagelse af en sundere diæt kan hjælpe

    Læs mere 

  • Breakfast is the “most important meal of the day” - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Morgenmad er ”dagens vigtigste måltid”

    Læs mere 

Blogindlæg

  • Olive oil and aloe vera, the combination of natural moisturizing - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie og aloe vera, kombinationen af ​​naturlig fugtgivende

    Læs mere 

  • Olive oil reverses the metabolic syndrome - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie vender det metaboliske syndrom

    Læs mere 

  • Why olive oil is the healthiest fat

    , ved Apostolos Magkoulias Hvorfor olivenolie er det sundeste fedt

    Læs mere 

  • 8 great painters who painted the olive tree - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias 8 store malere, der malede oliventræet

    Læs mere 

  • 10 Health Benefits of Extra Virgin Olive Oil That You Can’t Ignore - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias 10 sundhedsmæssige fordele ved ekstra jomfru olivenolie, som du ikke kan ignorere

    Læs mere 

Blogindlæg

  • Olive oil and frying - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie og stegning

    Læs mere 

  • What are polyphenols and what are their benefits in olive oil? - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Hvad er polyfenoler, og hvad er deres fordele i olivenolie ?

    Læs mere 

  • Olive oil for bone health - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie til knoglesundhed

    Læs mere 

  • The olive oil quality standards - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Standarderne om olivenolie kvalitet

    Læs mere 

  • Olive oil as lighting fuel source - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie som belysningsbrændstofkilde

    Læs mere 

Blogindlæg

  • Small tasty tips of olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Små velsmagende tip af olivenolie

    Læs mere 

  • The olive oil in ancient Greece - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie i det antikke Grækenland

    Læs mere 

  • Olive oil production process - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivolieproduktionsproces

    Læs mere 

  • Storing Olive Oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Opbevaring af olivenolie

    Læs mere 

  • Olive oil for healthy hair - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie til sundt hår

    Læs mere 

Blogindlæg

  • The history of olive tree and olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Historien om oliventræ og olivenolie

    Læs mere 

  • Remedy of chapped lips using olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Afhjælpning af spækkede læber ved hjælp af olivenolie

    Læs mere 

  • Why Extra Virgin Olive Oil Is the Healthiest Fat on Earth - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Hvorfor ekstra jomfru olivenolie er det sundeste fedt på jorden

    Læs mere 

  • Olive oil, the Green Gold - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie, det grønne guld

    Læs mere 

  • Olive oil and skin care - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie og hudpleje

    Læs mere 

Blogindlæg

  • Olive oil from wild olives - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie fra vilde oliven

    Læs mere 

  • Olive oil with garlic for ear infection - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie med hvidløg til øreinfektion

    Læs mere 

  • Olive oil soap - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie sæbe

    Læs mere 

  • Wood treatment with olive oil - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Træbehandling med olivenolie

    Læs mere 

  • The oldest olive oil press in Anatolia - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Den ældste olivenoliepresse i Anatolia

    Læs mere 

Blogindlæg

  • Table Olives: the Mediterranean taste in a fruit - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Tabeloliven: Middelhavsmagen i en frugt

    Læs mere 

  • Olive varieties of Crete - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Oliven sorter af Kreta

    Læs mere 

  • Olive oil as a preservative - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie som konserveringsmiddel

    Læs mere 

  • Olive oil ice cubes with herbs - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolieisterninger med urter

    Læs mere 

  • New thinking on daily food goals – Harvard Health - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Ny tænkning om daglige madmål - Harvard Health

    Læs mere 

Blogindlæg

  • Olives collection procedure - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenopsamlingsprocedure

    Læs mere 

  • The pruning of olive tree - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Beskæring af oliventræ

    Læs mere 

  • The symbolism of the olive tree in Christianity - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Symbolikken for oliventræet i kristendommen

    Læs mere 

  • Watering olive tree - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Vanding af oliventræ

    Læs mere 

  • The olive tree in interior design - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Oliventræet i interiørdesign

    Læs mere 

Blogindlæg

  • The olive fruit ripening process - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenfrugtmodningsprocessen

    Læs mere 

  • Olive tree and the Olympic Games - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Oliventræ og de olympiske lege

    Læs mere 

  • The iconic status of olive in the Martini cocktail - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Den ikoniske status for oliven i Martini -cocktail

    Læs mere 

  • One of the oldest olive trees in the world - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Et af de ældste oliventræer i verden

    Læs mere 

  • The Olive Tree (Mythology) - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Oliventræet (mytologi)

    Læs mere 

Blogindlæg

  • Polyphenols against allergies - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Polyfenoler mod allergi

    Læs mere 

  • Olive oil in salads increases the absorption of nutrients - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie i salater øger absorptionen af ​​næringsstoffer

    Læs mere 

  • Olives: Nutrition and health benefits - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Oliven: Ernæring og sundhedsmæssige fordele

    Læs mere 

  • What is Mediterranean Diet? - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Hvad er middelhavsdiet ?

    Læs mere 

  • The Mediterranean diet against rheumatoid arthritis - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Middelhavsdiet mod reumatoid arthritis

    Læs mere 

Blogindlæg

  • Οlive oil helping to reverse the fatty diet - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Olieolie hjælper med at vende den fedtede diæt

    Læs mere 

  • The Mediterranean diet against depression - Hellenic Imports

    , ved Apostolos Magkoulias Middelhavsdiet mod depression

    Læs mere 

© 2025 Hellenic Imports, Drevet af hellenisk import - Alle rettigheder forbeholdes

  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa

Login

Glemt din adgangskode ?

Har ikke en konto endnu ?
Opret konto