Græske mejeriprodukter

(Sendt ekspres i is fra Grækenland) (Hvis destinationen er et servicepunkt, skal du sørge for at afhente den inden for 24 timer) Den græske fetaost, elsket ost af alle. Berømt for sin autenticitet smag, tekstur og måde at fremstille på. Meander's Fetaost skiller sig ud for sin kvalitet blandt andre. Det, der gør vores bedre, er simpelthen fordi den er lavet af 70 % ren fåremælk og 30 % ren gedemælk. Vores husdyr er en selektiv race, der strejfer frit omkring i vores beskyttede marker og spiser direkte fra naturen, hvor hun selv absorberer alle de næringsrige gavnlige elementer, som naturen har at tilbyde for at producere den mælk, som din feta indeholder. Oven i købet opretholder vi alle moderne kantstandarder i vores faciliteter, mens vi holder nogle af vores forfædres traditioner, hvilket ganske enkelt betyder, at vi placerer osten i en træfad i 3 måneder for at modne, mens den absorberer alle smagene fra træet. Til sidst bliver denne fetaost produceret lokalt fra en familievirksomhed, selvfølgelig er den ligesom ethvert andet produkt i vores butik blevet præmieret og certificeret for dets kvalitetsstandarder og smag. Beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) Fetaost er lavet af 100 % græsk fåre- og gedemælk og modnes i saltlage. For at være en BOB-ost skal feta opfylde visse kriterier: • At stamme fra det græske fastland og øerne Lesvos. • Må kun fremstilles af græsk fåre- og gedemælk, med en andel af fåremælk på mindst 70 % og en ged på højst 30 %. • Må kun fremstilles af græske fåreracer, som lever af den lokale flora i hver region, hovedsageligt på fritgående græsgange. • At have et foruddefineret minimum fedtindhold og et maksimalt fugtindhold. • Modning i mindst 3 måneder i træfade eller dåser.

Læse mere mindre

(Sendt ekspres i is fra Grækenland) (Hvis destinationen er et servicepunkt, skal du sørge for at afhente den inden for 24 timer) Den græske fetaost, elsket ost af alle. Berømt for sin autenticitet smag, tekstur og måde at fremstille på. Meander's Fetaost skiller sig ud for sin kvalitet blandt andre. Det, der gør vores bedre, er simpelthen fordi den er lavet af 70 % ren fåremælk og 30 % ren gedemælk. Vores husdyr er en selektiv race, der strejfer frit omkring i vores beskyttede marker og spiser direkte fra naturen, hvor hun selv absorberer alle de næringsrige gavnlige elementer, som naturen har at tilbyde for at producere den mælk, som din feta indeholder. Oven i købet opretholder vi alle moderne kantstandarder i vores faciliteter, mens vi holder nogle af vores forfædres traditioner, hvilket ganske enkelt betyder, at vi placerer osten i en træfad i 3 måneder for at modne, mens den absorberer alle smagene fra træet. Til sidst bliver denne fetaost produceret lokalt fra en familievirksomhed, selvfølgelig er den ligesom ethvert andet produkt i vores butik blevet præmieret og certificeret for dets kvalitetsstandarder og smag. Beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) Fetaost er lavet af 100 % græsk fåre- og gedemælk og modnes i saltlage. For at være en BOB-ost skal feta opfylde visse kriterier: • At stamme fra det græske fastland og øerne Lesvos. • Må kun fremstilles af græsk fåre- og gedemælk, med en andel af fåremælk på mindst 70 % og en ged på højst 30 %. • Må kun fremstilles af græske fåreracer, som lever af den lokale flora i hver region, hovedsageligt på fritgående græsgange. • At have et foruddefineret minimum fedtindhold og et maksimalt fugtindhold. • Modning i mindst 3 måneder i træfade eller dåser.

Læse mere mindre

Graviera is a versatile and popular yellow hard cheese from Greece. With a sweet and buttery taste, this cheese is usually made from goat's milk or and sheep's milk which adds a spicy note. Longer aging results in increased nuttiness, making it a great choice for slicing, frying, grating, baking or using as a salad topping. Great for a cheeseboard or quick dinners.

Læse mere mindre

Parmigiano Reggiano For those who love a rich, intense cheese flavour, Parmigiano Reggiano is a real treat. Thanks to the long maturing process of no less than 18 months, the flavour is very concentrated and the cheese is rich in proteins and minerals. This hard cow's milk cheese is part of a long northern Italian tradition. Ingredients: Fat content 50+, unpasteurized cow's milk, rennet, salt, lactic acid Quality:Your cheese is freshly cut and vacuum-packed directly afterwards.The hard consistency of Parmigiano Reggiano makes it particularly suitable for mailing. Exclusively from the Parma regionUnlike Grana Padano, with which this cheese is often compared, the origin of this cheese is exclusive. Parmigiano Reggiano is only produced in small, traditional cheese factories in the region around Parma. The origin is strictly controlled by the Italian 'Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano', which gives the cheese its seal of quality. Each cheese can therefore be precisely traced back to the cheesemaker who produced it. Long maturing processParmigiano Reggiano is one of the oldest cheeses. During the maturing process, the cheeses are constantly brushed and turned. The long maturing time and the complicated, traditional production process also make this cheese quite expensive compared to other cheeses. That is why the cheese wheels are even used by a bank in Italy as collateral for loans. A versatile cheese,Parmigiano Reggiano is very popular, not only because of its rich flavor, but also because it can be used in a wide variety of dishes;  from Carpaccio to Pesto alla Genovese and Melanzane alla Parmigiana. All you need is a grater to sprinkle the cheese over the dish, either finely grated or in fine, large flakes. It is a perfect condiment that can also be used as a salt substitute in many cases

Læse mere mindre

A delicious alternative to Parmesan cheese is Grana Padano cheese, a cheese that is one of the most popular throughout Italy. The name of the cheese comes from the word 'grana', which means 'grain', this is a reference to the cheese's grainy consistency. The word Padano comes from the area in Italy where the cheese is made. Grana Padano can be enjoyed as a snack, or grated on a grater and enjoyed on top of pasta, for example. This Grana Padano cheese is aged naturally for 14 months. Ingredients:Fat content 50+, pasteurized cow's milk, rennet, salt, lactic acid Quality:Your cheese is freshly cut and vacuum-packed directly afterwards.The hard consistency of Grana Padano makes it particularly suitable for mailing.

Læse mere mindre